Kobasicijada u Viljevu

14. Kobasicijada Udruge "Čuvari slavonske tradicije"

 

U Viljevu održana 14. "Kobasicijada" koju organizira Udruga "Čuvari slavonske tradicije" na kojoj je od 35 sudionika najbolje ocijenjena kobasica Dražena Torjanca

 

Četrnaesta "Kobasicijada" koju organizira Udruga "Čuvari slavonske tradicije" održana je u subotu 15. veljače i to po prvi puta u Viljevu, na području Lovačkog doma LD Kuna-Viljevo. Manifestacija je to koja je, kako ističe Stjepan Živković, predsjednik Udruge, "nastala s namjerom da okupi proizvođače domaće Slavonske kobasice, te ih kroz druženje i razmjenu iskustava te promocijom proizvodnje pokrene ka zajedničkom nastupu na tržištu." Uz to kako tvrdi Živković nastojat će se u suradnji s Osječko-baranjskom županijom učiniti pomak u smjeru sudjelovanja proizvođača Slavonske kobasice s područja cijele Županije pa i šire, a sve kako bi se proizvođači što bolje prezentirali te predstavili tržištu.

Dominik Knežević - načelnik Općine Viljevo, Dominik Cerić - načelnik Općine Podravska Moslavina, Stjepan Živković - predsjednik Udruge "Čuvari slavonske tradicije" i ujedno načelnik Općine Magadenovac, Valent Poslon - Miholjački poduzetnički centar i Slavko Marjančević - pročelnik Upravnog odjela za ruralni razvoj Osječko-baranjske županije
Dominik Knežević - načelnik Općine Viljevo, Dominik Cerić - načelnik Općine Podravska Moslavina, Stjepan Živković - predsjednik Udruge "Čuvari slavonske tradicije" i ujedno načelnik Općine Magadenovac, Valent Poslon - Miholjački poduzetnički centar i Slavko Marjančević - pročelnik Upravnog odjela za ruralni razvoj Osječko-baranjske županije

Treba reći da je Udruga, kao inicijator, uspjela ishoditi registraciju zaštite geografskog porijekla Slavonske kobasice u RH, a očekuje se i dobivanje zaštite na nivou Europske unije što bi dakako pridonijelo još većoj afirmaciji ovog tradicionalnog Slavonskog proizvoda i otvorilo mu put plasmana.

35 sudionika

 

Na ovogodišnjoj manifestaciji ukupno je sudjelovalo 35 proizvođača s područja grada Donjeg Miholjca te okolnih općina. Od pristiglih uzorka najbolje je ocijenjen onaj proizvođača Dražena Torjanca, drugoplasirani je bio od Matije Rajningera, a trećeplasirani od Karla Marjančevića.

Kobasicijada prvi puta u Viljevu

Kako je naglasio Dominik Knežević, načelnik općine Viljevo, organizacijom "Kobasicijade" po prvi puta izvan administrativnog područja grada Donjeg Miholjca, namjera je bila unijeti novi zamah i program ovom događanju. Tako da se sudionici i ostali gosti okupe te uz druženje i nezaobilazno pečenje slanine na otvorenom kroz razgovore i razmjenu iskustava i međusobno upoznaju te pokuša se započeti s inicijativama zajedničkog nastupa na tržištu. Načelnik Knežević posebno zadovoljstvo izrazio je sudjelovanjem mladih svinjogojaca jer kako je naglasio svinjogojska proizvodnja ima opravdanost povećanja proizvodnje s obzirom na trenutni udio na hrvatskom tržištu u odnosu na prekomjeran uvoz. Svojim sudjelovanjem u takmičenju proizvođači su mogli dobiti odgovor od struke kakve su kobasice koje proizvode, a o čemu nam je više rekao izv. prof Krešimir Mastanjević s Prehramneno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka koji je uz doc. Borisa Lukića s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti iz Osijeka te dr. vet. Branimira Smoljanca bio član ocjenjivačkog suda. Prigodom dodjele nagrada prof Mastanjević je kazao kako su kobasice pristigle na takmičenje bile zavidne kvalitete, no zbog vjerojatnog neimanja odgovarajućih prostorija (komora za dimljenje i zrenje), a s obzirom na neobično toplu zimu kobasice nisu bile dovoljno osušene

Ova hvale vrijedna manifestacija kako naglašava Stjepan Živković i nadalje će omogućavati da proizvođači jedni drugima pokažu što su napravili, ali i raditi na zacrtanom cilju marketinških aktivnosti u promoviranju Slavonske kobasice te na udruživanje proizvođača kako bi im omogućili siguran plasman na našem ali i inozemnom tržištu, za što će dakako biti potrebno i proizvodnju svinja značajno povećavati.

San KATAVA